Aguja de cerdo confitado sobre tortada de cocido con salsa de Sobrasada de Mallorca y setas
Ingredientes para cuatro comensales 1 kg de aguja de cerdo 100 g de Sobrasada de Mallorca 1 puerro cortado finamente 200 g de setas de temporada 500 g de verduras para el cocido (zanahorias, apio, puerro, judías verdes, patatas, cebolla […]
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Salteado de champiñones con Sobrasada de Mallorca
Ingredientes para cuatro comensales 75 g de Sobrasada de Mallorca 1/2 dl de aceite de oliva 750 g de champiñones 1 diente de ajo cortado finamente Una cucharada de postre de hinojo fresco cortado finamente Sal Elaboración Limpiar los champiñones […]
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Revuelto de huevos con Sobrasada de Mallorca y cebolletas
Ingredientes para cuatro comensales 8 huevos Un manojo de cebolletas tiernas 100 g de Sobrasada de Mallorca 0,5 dl de aceite de oliva Sal 1 cucharada de perejil cortado finamente Elaboración Limpiar el manojo de cebolletas tiernas. Cortar las […]
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Raviolis de Sobrasada de Mallorca con crema de cebolla
Ingredientes para cuatro comensales 300 g de pasta fresca al huevo 2 cebollas cortadas finamente 1 diente de ajo 300 g de setas cortadas finamente 50 g de Sobrasada de Mallorca 1 dl de leche 4 dl de […]
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Langostinos salteados con Sobrasada de Mallorca picante
Ingredientes para cuatro comensales 500 g de colas de langostinos peladas 2 dientes de ajo cortados finamente 1 cucharada de café de perejil cortado finamente 50 g de Sobrasada de Mallorca picante una pizca de sal 2 cucharadas soperas de […]
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Tortitas rellenas de Sobrasada de Mallorca y membrillo
Ingredientes para ocho comensales Medio kilo de pasta de hojaldre 200 g de Sobrasada de Mallorca cortada en finas rodajas 200 g de membrillo Una cucharada de azúcar en grano Un huevo batido Elaboración Laminar con la ayuda de […]
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Cazuela de rape con col
Ingredientes para cuatro comensales 100 g de Sobrasada de Mallorca cortada a dados 8 trozos de rape de 60 g cada uno (sin espinas) 30 g de piñones 30 g de pasas 8 hojas de col sin el nervio […]
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Magret de pato con Sobrasada de Mallorca y miel
Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes para dos comensales Un magret de pato Una cucharada de puerro cortado finamente Media copa de vino moscatel 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel 1 dl. de jugo de carne […]
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CREMA DE CALABAZA CON PICATOSTES Y SOBRASADA DE MALLORCA
Ingredientes para cuatro comensales 1 l. de agua 50 g. de sobrasada de Mallorca 100 g. de pan cortado en dados 2 puerros pequeños pelados y cortados en trozos 2 patatas peladas y cortadas en trozos 1 cebolla grande pelada […]
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Bizcochitos con albaricoque y Sobrasada de Mallorca
Ingredientes para ocho comensales 125 g de harina floja 150 g de azúcar 25 g de azúcar en polvo 5 huevos Una pizca de vainilla en polvo 50 g de mantequilla 4 albaricoques cortados por la mitad 70 […]
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