Ingredientes (para cuatro comensales):

• 4 manzanas
• 1 vaso de vino moscatel
• 4 cdts. de azúcar
• 40 g. de Sobrasada de Mallorca

Elaboración:

• Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados.
• Darles la forma de bola a cada cuadrado con la cuchilla.
• Colocar las bolas de manzana en una cacerola de barro.
• Espolvorear por encima con azúcar.
• Verter el vino moscatel.
• Colocar un trocito de sobrasada encima de cada bola.
• Poner la cacerola al horno y dejar cocer unos 20 minutos.
• Retirarla del horno y dejar enfriar las bolas antes de servir.

Tiempo de elaboración: 40 minutos