Filet de porc confitat amb salsa de Sobrassada de Mallorca i bolets
Ingredients (per a quatre comensals): 1 kg de filet de porc 100 grams de Sobrassada de Mallorca 500 grams de verdures per al cuit (pastanagues, api, porro, mongetes verdes, patates, ceba i col) 1 porro tallat finament 200 grams de […]
Read More
Sopa de sèmola i melicotó amb Sobrassada de Mallorca coenta
Ingredients (per a quatre comensals): 100 g de sèmola d’arròs 2 melicotons ¾ de l de brou de verdura o carn 50 g de Sobrassada de Mallorca coenta Elaboració: Pelau els melicotons i tallau-los a tires o daus petits. Posau […]
Read More
Arròs a banda de calamar i Sobrassada de Mallorca
Taller Sobrassada de Mallorca octubre 2019. Rubén Novella Ingredients: 2 calamars de potera c/s safrà 1 peça de Sobrassada de Mallorca 0,8 litre fumet 400 grams arròs bomba 2 ous 1 cap d’all Sal 2 cebes tendres 1 tomàtiga madura […]
Read More
Sardines fregides amb Sobrassada de Mallorca
Ingredients (per a quatre comensals): 200 grams de Sobrassada de Mallorca 16 peces de sardina de mida mitjana 2 ous Farina fluixa Pa ratllat Oli d’oliva per fregir Sal i pebre Elaboració: Treure el cap i l’espina central d’el peix […]
Read More
Croquetes fetes amb Sobrassada de Mallorca
Ingredients (per a quatre comensals): 180 grams de mantega de porc 400 grams de farina 9 dl de llet 200 grams de Sobrassada de Mallorca Una cullerada de julivert picat Una ceba, 2 ous batuts i pa ratllat Oli d’oliva […]
Read More
Caldereta de peix amb Sobrassada de Mallorca
Ingredients (per a quatre comensals): 2 kg de peix variat net i tallat a rodanxes o supremes (sense espines) 50 g de Sobrassada de Mallorca 1 manat de cebes tendres tallades ben petites 2 tomàtigues madures (de ramellet a l’hivern) […]
Read More
Amanida de patata amb Sobrassada de Mallorca
Ingredients (per a quatre comensals): 600 grams de patates cuites amb la pell 50 grams de Sobrassada de Mallorca Una cullerada de cibulet tallat a trossos regulars 1 ceba tallada ben fina Una cullerada de vinagre 1 dl d’oli d’oliva […]
Read More
Sopa d’arròs amb verdures i Sobrassada de Mallorca
Ingredients (per a quatre comensals): 200 grams d’arròs 150 grams de picornells nets i tallats a bocins 50 grams de Sobrassada de Mallorca 1 brot de colflori tallat a bocins 2 tomàtigues seques tallades a bocins petits 2 carxofes tallades a […]
Read More
Mini-croissants de Sobrassada de Mallorca amb mel
I Concurs de receptes dolces. Bàrbara Barceló Bibiloni Ingredients: Massa de pasta de full trencada 1 peça de Sobrassada de Mallorca Una mica de mel Elaboració: Estenem la massa, la tallem en triangles, omplim amb una culleradeta de Sobrassada de […]
Read More
Barquetes d’ous de guatlla amb Sobrassada de Mallorca
Ingredients: Una llonganissa de Sobrassada de Mallorca 24 rodanxes de pa de tipus “baguette” 24 ous de guatlla Oli d’oliva per fregir els ous Sal Elaboració: Torrar el pa. Fregir els ous de guatlla. Tallar la llonganissa a trossos petits. […]
Read More