Bunyols de vent amb Sobrassada de Mallorca

  • Bunyols de vent amb Sobrassada de Mallorca

Ingredients (per a quatre comensals):

  • 200 grams de patata
  • 200 grams de moniato
  • 600 grams de farina
  • Canyella en pols
  • 5 ous
  • 75 grams de Sobrassada de Mallorca
  • 3 dcl d’aigua
  • 50 grams de mantega de porc
  • Llimona ratllada
  • 50 grams de sucre
  • 50 grams de llevat premsat

 Elaboració:

  • Coure Patates i Moniato
  • Passar pel passapuré
  • Diluir el llevat amb l’aigua
  • Afegir la resta d’ingredients
  • La Sobrassada de Mallorca ha d’afegir esmicolada i barrejar amb els ingredients.
  • Fermentar fins que dobli el seu volum
  • Formar els bunyols amb els dits mullats l’aigua
  • Fregir amb abundant oli.

Temps d’elaboració: 30 minuts.