Llagostins saltats amb Sobrassada de Mallorca picant

  • Llagostins saltats amb Sobrassada de Mallorca picant

Ingredients (per a quatre comensals):

  • 500 g de cues de llagostins pelats
  • 2 grans d’all tallats finament
  • 1 cullerada de cafè de julivert tallat finament
  • 50 g de Sobrassada de Mallorca picant
  • Un pessic de sal
  • 2 cullerades soperes d’oli d’oliva

Elaboració:

  • Ofegar l’all amb l’oli d’oliva en una cassola de fang.
  • Afegir la sobrassada tallada a trossos.
  • Moure la sobrassada continuadament amb l’ajuda d’una espàtula de fusta.
  • Afegir, tres minuts més tard, els llagostins prèviament assaonats amb una mica de sal.
  • Deixar coure amb la cassola tapada.
  • Després de dos minuts esquitxar els llagostins amb el julivert.

Temps d’elaboració: 45 minuts