Receptes

La manera tradicional de consumir la Sobrassada de Mallorca consisteix a escampar-la sobre una llesca de pa. Aquesta forma de consum compta a més a més amb múltiples variants: una vegada untada la sobrassada al pa es pot regar amb mel, sucre o amb melmelada de albercoc.

Però les possibilitats gastronòmiques no acaben aquí, la trobam en plats de carn, de verdures, de peix i fins i tot en alguns postres.

  • Guàtleres amb sobrassada de Mallorca i mel

    Ingredients per 4 comensals: 8 codornius guàtleres desossades separant-ne les piteres de les cuixes amb tíbia 100 g de sobrassada de Mallorca 25 g de mel 1 manat d,espinacs 100 g de rossinyols (cantharellus cibarius) 2,5 […]

  • Arròs amb espinacs, bolets i sobrassada

    Ingredients: 100 g de sobrassada de Mallorca 150 g de bolets nets i tallats a trossos petits (aprofitau els bolets de temporada o bé utilitzau-ne de cultivats) 1 tomàtiga madura pelada i tallada a trossos […]

  • Galletes salades amb sobrassada i mel

    Ingredients: Sobrassada de Mallorca ben curada 2 cullerades d,aigua 24 galletes (com les galletes d,Inca) salades 3 cullerades de mel Elaboració del plat: Heu de treure la sobrassada de la nevera una hora abans de […]

  • Pomes al forn amb sobrassada de Mallorca

    Ingredients: 4 pomes golden 50 g de sobrassada de Mallorca 4 cullerades de sucre Mig tassó de vi blanc Elaboració del plat: Heu de treure el cor de les pomes. Posau les pomes en un […]

El Consell Regulador, és un organisme que vetlla per un producte de qualitat.

A principis de 1996, la Unió Europea va otorgar a la sobrassada de Mallorca la Indicació Geogràfica Protegida, que extén la protecció concedida inicialment a España, al conjunt del territori de la Unió Europea.