Bunyols de vent amb Sobrassada de Mallorca
Ingredients (per a quatre comensals): 200 grams de patata 200 grams de moniato 600 grams de farina Canyella en pols 5 ous 75 grams de Sobrassada de Mallorca 3 dcl d’aigua 50 grams de mantega […]
Però les possibilitats gastronòmiques no acaben aquí, la trobam en plats de carn, de verdures, de peix i fins i tot en alguns postres.
Ingredients (per a quatre comensals): 200 grams de patata 200 grams de moniato 600 grams de farina Canyella en pols 5 ous 75 grams de Sobrassada de Mallorca 3 dcl d’aigua 50 grams de mantega […]
Ingredients (per a quatre comensals): 50 grams de Sobrassada de Mallorca 2 cebes tallades a la juliana 2 grans d’all capolats ben fins 1 litre de brou de verdures o aigua 1 cullerada de julivert […]
Ingredients (per a quatre comensals): 1 kg de filet de porc 100 grams de Sobrassada de Mallorca 500 grams de verdures per al cuit (pastanagues, api, porro, mongetes verdes, patates, ceba i col) 1 porro […]
Ingredients (per a quatre comensals): 100 g de sèmola d’arròs 2 melicotons ¾ de l de brou de verdura o carn 50 g de Sobrassada de Mallorca coenta Elaboració: Pelau els melicotons i tallau-los a […]
Taller Sobrassada de Mallorca octubre 2019. Rubén Novella Ingredients: 2 calamars de potera c/s safrà 1 peça de Sobrassada de Mallorca 0,8 litre fumet 400 grams arròs bomba 2 ous 1 cap d’all Sal 2 […]
Ingredients (per a quatre comensals): 200 grams de Sobrassada de Mallorca 16 peces de sardina de mida mitjana 2 ous Farina fluixa Pa ratllat Oli d’oliva per fregir Sal i pebre Elaboració: Treure el cap […]
Ingredients (per a quatre comensals): 180 grams de mantega de porc 400 grams de farina 9 dl de llet 200 grams de Sobrassada de Mallorca Una cullerada de julivert picat Una ceba, 2 ous batuts […]
Ingredients (per a quatre comensals): 2 kg de peix variat net i tallat a rodanxes o supremes (sense espines) 50 g de Sobrassada de Mallorca 1 manat de cebes tendres tallades ben petites 2 tomàtigues […]
A principis de 1996, la Unió Europea va otorgar a la sobrassada de Mallorca la Indicació Geogràfica Protegida, que extén la protecció concedida inicialment a España, al conjunt del territori de la Unió Europea.