Receptes

La manera tradicional de consumir la Sobrassada de Mallorca consisteix a escampar-la sobre una llesca de pa. Aquesta forma de consum compta a més a més amb múltiples variants: una vegada untada la sobrassada al pa es pot regar amb mel, sucre o amb melmelada de albercoc.

Però les possibilitats gastronòmiques no acaben aquí, la trobam en plats de carn, de verdures, de peix i fins i tot en alguns postres.

  • Amanida de patata amb Sobrassada de Mallorca

    Ingredients (per a quatre comensals): 600 grams de patates cuites amb la pell 50 grams de Sobrassada de Mallorca Una cullerada de cibulet tallat a trossos regulars 1 ceba tallada ben fina Una cullerada de […]

  • Sopa d’arròs amb verdures i Sobrassada de Mallorca

    Ingredients (per a quatre comensals): 200 grams d’arròs 150 grams de picornells nets i tallats a bocins 50 grams de Sobrassada de Mallorca 1 brot de colflori tallat a bocins 2 tomàtigues seques tallades a bocins […]

  • Mini-croissants de Sobrassada de Mallorca amb mel

    I Concurs de receptes dolces. Bàrbara Barceló Bibiloni Ingredients: Massa de pasta de full trencada 1 peça de Sobrassada de Mallorca Una mica de mel Elaboració: Estenem la massa, la tallem en triangles, omplim amb […]

  • Barquetes d’ous de guatlla amb Sobrassada de Mallorca

    Ingredients: Una llonganissa de Sobrassada de Mallorca 24 rodanxes de pa de tipus “baguette” 24 ous de guatlla Oli d’oliva per fregir els ous Sal Elaboració: Torrar el pa. Fregir els ous de guatlla. Tallar […]

  • Pancuit amb Sobrassada de Mallorca

    Ingredients (per a quatre comensals): ½ dl d’oli d’oliva verge de Mallorca 30 grams de Sobrassada de Mallorca 3 grans d’all 2 tomàtigues de ramellet pelades i trossejades 6 dl d’aigua 150 grams de pa […]

  • Galetes salades amb Sobrassada de Mallorca i mel

    Ingredients (per a quatre comensals): Sobrassada de Mallorca ben curada 2 cullerades d’aigua 24 galetes salades tipus Inca 3 cullerades de mel Elaboració: Treure la sobrassada de la gelera una hora abans d’elaborar les galetes. […]

  • Cargols de mar farcits de peix i Sobrassada de Mallorca

    Ingredients (per a quatre comensals): 8 cargols de mar cuits per comensal 50 grams de Sobrassada de Mallorca 200 grams de popa de peix crua ½ cullera de julivert tallat ben fi 1 ceba petita tallada […]

  • Coquetes amb albercoc i Sobrassada de Mallorca

    Ingredients (per a vuit comensals): 70 grams de Sobrassada de Mallorca 4 albercocs tallats per la meitat 125 grams de farina fluixa 150 grams de sucre 25 grams de sucre en pols 5 ous mitjans Una […]

23456

El Consell Regulador, és un organisme que vetlla per un producte de qualitat.

A principis de 1996, la Unió Europea va otorgar a la sobrassada de Mallorca la Indicació Geogràfica Protegida, que extén la protecció concedida inicialment a España, al conjunt del territori de la Unió Europea.