Ingredients (per a quatre comensals):

• 1 manat de créixens
• 2 porros nets i tallats a bocins
• 3 patates pelades i tallades a daus petits
• ½ decilitre d’oli d’oliva verge
• 50 grams de Sobrassada de Mallorca
• 1l. de brou vegetal
• Sal

Elaboració:

• Encalentiu l’oli dins una casserola.
• Afegiu-hi els porros i ofegau-los.
• Abocau-hi brou vegetal o aigua.
• Quan comenci a bullir, afegiu-hi les patates,  la sobrassada i una mica de sal.
• Un cop cuites les patates, afegiu-hi els créixens (només les fulles).
• Després de bullir un minut, retirau la casserola del foc.
• A continuació, serviu la sopa dins plats fondos o escudelles.

Temps d’elaboració: 40 minuts