Sopa de sèmola i melicotó amb Sobrassada de Mallorca coenta
Ingredients (per a quatre comensals):
- 100 g de sèmola d’arròs
- 2 melicotons
- ¾ de l de brou de verdura o carn
- 50 g de Sobrassada de Mallorca coenta
Elaboració:
- Pelau els melicotons i tallau-los a tires o daus petits.
- Posau a bullir el brou dins una casserola.
- Afegiu-hi els daus de melicotó i, quatre minuts més tard, abocau-hi la sèmola d’arròs i la sobrassada esmicolada.
- Remenau-ho unes quantes vegades fins que la sèmola sigui cuita (aproximadament quatre minuts).
- Retirau la casserola del foc i serviu la sopa, després de deixar-la reposar durant uns minuts.
Temps d’elaboració: 40 minuts