Ingredients (per a quatre comensals):

• 50  grams de Sobrassada de Mallorca
• 2  cebes tallades a la juliana
• 2  grans d’all capolats ben fins
• 1  litre de brou de  verdures o aigua
• 1  cullerada  de  julivert tallat ben fi
• 100  grams de pa de sopes
• ¼  dl d’oli d’oliva verge de Mallorca
• Sal

Elaboració:

• Sofregiu l’all i la ceba dins una casserola amb l’oli d’oliva.
• Posau-hi una mica de sal
• Afegiu-hi la sobrassada esmicolada i el julivert.
• Quan hagin passat tres minuts, abocau-hi el brou.
• Deixau-ho coure uns cinc minuts.
• Col·locau unes llesques de pa dins els plats fondos o escudelles.
• Escaldau les sopes amb el brou i la ceba.
• Deixau-ho reposar dos minuts i serviu-ho.

Temps d’elaboració: 50 minuts