Solicitudes de inscripción. Requisitos de la Certificación
BOE num 41 1994 Reglamento Sobrasada de MAllorca. pdf
Normativa de elaboración que contiene los requisitos que deben ser respetados a fin de obtener la certificación Sobrasada de Mallorca
Resoluciónes 1 y 3 1994 -Comercialización en tarrinas e impresión emblema (BOIB)
Resoluciones que desarrollan la comercialización en tarrinas de Sobrasada de Mallorca y la impresión del emblema en el etiquetado
resolución 1996 – Tripa biosintética
Resolucion que desarrolla el curado y la comercialización con tripa biosintética
Resolución 1997 – Lista de aditivos autorizados (BOIB)
Regula el uso de aditivos en la elaboración de Sobrasada de Mallorca
Modificación art. 12 reglamento1997 – Presentaciones Sobrasada (BOIB)
Modifica el art 12 y describe las denominaciones de producto atendiendo a las características de las tripas utilizadas
Decreto 9.2010 adaptación al D49.2004 Castellano
Año 2010. Nuevo régimen jurídico y económico
