BOE num 41 1994 Reglamento Sobrasada de MAllorca. pdf

Normativa de elaboración que contiene los requisitos que deben ser respetados a fin de obtener la certificación Sobrasada de Mallorca

Resoluciónes 1 y 3 1994 -Comercialización en tarrinas e impresión emblema (BOIB)

Resoluciones que desarrollan la comercialización en tarrinas de Sobrasada de Mallorca y la impresión del emblema en el etiquetado

Resolución 1997 – Lista de aditivos autorizados (BOIB)

Regula el uso de aditivos en la elaboración de Sobrasada de Mallorca

Modificación art. 12 reglamento1997 – Presentaciones Sobrasada (BOIB)

Modifica el art 12 y describe las denominaciones de producto atendiendo a las caracterísiticas de las tripas utilizadas

Decreto 9.2010 adaptación al D49.2004 Castellano

Año 2010. Nuevo régimen jurídico y económico