Judías verdes salteadas con Sobrasada de Mallorca

  • Judías verdes salteadas con Sobrasada de Mallorca

Ingredientes para cuatro comensales

600 g de judías verdes limpias y sin hilos

1 cebolla cortada en juliana

2 dientes de ajo cortados finamente

1 hoja de laurel

1 brote de mejorana

100 g de Sobrasada de Mallorca

1 dl de aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida

 

Elaboración

Disponer una cacerola al fuego con agua y una pizca de sal.

Añadir las judías y dejarlas cocer durante unos ocho minutos procurando no excederse en la cocción. Rehogar en una cazuela con el aceite, la cebolla y el ajo junto con el laurel y la mejorana. Salpimentar y añadir la sobrasada cortada a trozos. Incorporar las judías cocidas.

Remover todo el conjunto y dos minutos después retirar la cazuela y servir las judías en platos trinchantes.

Tiempo de elaboración: 30 minutos