Langostinos salteados con Sobrasada de Mallorca picante

  • Langostinos salteados con Sobrasada de Mallorca picante

Ingredientes (para cuatro comensales):

  • 500 g de colas de langostinos peladas
  • 2 dientes de ajo cortados finamente
  • 1 cucharada de café de perejil cortado finamente
  • 50 g de Sobrasada de Mallorca picante
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración:

  • Rehogar el ajo con el aceite de oliva en una cazuela de barro.
  • Añadir la sobrasada cortada a trozos.
  • Mover la sobrasada continuadamente con la ayuda de una espátula de madera.
  • Agregar, tres minutos más tarde, los langostinos previamente sazonados con una pizca de sal.
  • Dejar cocer con la cazuela tapada.
  • Después de dos minutos salpicar los langostinos con el perejil.

Tiempo de elaboración: 45 minutos