Langostinos salteados con Sobrasada de Mallorca picante

  • Langostinos salteados con Sobrasada de Mallorca picante

Ingredientes para cuatro comensales

500 g de colas de langostinos peladas

2 dientes de ajo cortados finamente

1 cucharada de café de perejil cortado finamente

50 g de Sobrasada de Mallorca picante

una pizca de sal

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración

Rehogar el ajo con el aceite de oliva en una cazuela de barro.

Añadir la sobrasada cortada a trozos.

Mover la sobrasada continuadamente con la ayuda de una espátula de madera.

Agregar, tres minutos más tarde, los langostinos previamente sazonados con una pizca de sal.

Dejar cocer con la cazuela tapada.

Después de dos minutos salpicar los langostinos con el perejil.

Tiempo de elaboración: 45 minutos