Ingredientes (para cuatro comensales): ½ Kg. de callos de bacalao ½ litros de caldo de pescado 100 gramos de setas variadas 25 gramos de Sobrasada de Mallorca 4 alcachofas ¼ cebolla picada 1 c/cs de perejil […]
Flauta con Sobrasada de Mallorca y quesos: Untar la barrita de pan con la sobrasada. Salpicar con queso rallado como: Mahonés curado, Parmesano, Emmenthal, Manchego, entre otros y gratinar. Servir caliente Flauta con Sobrasada de […]
Ingredientes: Centros de hongo blanco: 200 g. de hongos blancos 50 g. mantequilla ½ puerro picado 3 dl. fondo magro 1 dl. nata 50 g. micri Sal Emulsión de queso: ½ l. de leche del […]
Recetas Dulces con Sobrasada de Mallorca. Juan Ramón Martínez Jiménez Ingredientes para 12 cupcakes: Para la masa: 110 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar blanco 3 huevos medianos 220 gr. […]
Ingredientes (para cuatro comensales): 50 g de Sobrasada de Mallorca 1 conejo cortado a trozos regulares 1 dl de aceite de oliva 3 dientes de ajo cortados finamente 50 g de almendras tostadas Una cebolla […]
Ingredientes (para seis comensales): Raviolis: 400 g. de Sobrasada de Mallorca de cerdo negro 3 g. de jengibre confitado en fina brunoise 3 peras de agua La piel de una naranja rallada La piel de una […]
El Consejo Regulador, es un organismo que vela por un producto de calidad.
A principios de 1996, la Unión Europea otorgó a la sobrasada de Mallorca la Indicación Geográfica Protegida, que extiende la protección concedida inicialmente en España, al conjunto del territorio de la Unión Europea.
