Ingredientes para cuatro comensales 600 g de patata pelada y cortada a rodajas 600 g de berenjenas cortadas a rodajas 500 g de pimientos verdes y cortados a trozos regulares 400 g de calabacines […]
Ingredientes para cuatro comensales 4 escalopes de pechuga de pavo espalmados 100 g de albaricoques secos 150 g de Sobrasada de Mallorca 50 g de azúcar 1 dl de agua 100 g de almendras tostadas […]
Ingredientes para cuatro comensales 180 g de lomo de cordero por cada comensal 400 g de huesos de cordero (preferentemente los propios del costillar) 200 g de caviar de berenjena (pulpa de berenjena […]
Ingredientes para cuatro comensales 250 g de carne de cerdo negro picada 250 g de hígado picado 1/4 de Sobrasada de Mallorca deshecha Dos huevos Sal, pimentón y pimienta Redaño de cerdo 300 g de […]
Ingredientes 100 g de Sobrasada de Mallorca bien curada 24 cigalas cocidas y peladas Media piña bien madura Una cucharada de miel Una cucharada de vinagre 24 rodajas de pan tipo “baguette” Elaboración Sacar la […]
Ingredientes para cuatro comensales 600 g de patatas cocidas con la piel 50 g de Sobrasada de Mallorca 1 cebolla cortada bien fina Una cucharada de vinagre 1 dl de aceite de oliva Una cucharada […]
El Consejo Regulador, es un organismo que vela por un producto de calidad.
A principios de 1996, la Unión Europea otorgó a la sobrasada de Mallorca la Indicación Geográfica Protegida, que extiende la protección concedida inicialmente en España, al conjunto del territorio de la Unión Europea.
