Salteado de champiñones con Sobrasada de Mallorca
Ingredientes (para cuatro comensales):
- 75 g de Sobrasada de Mallorca
- 1/2 dl de aceite de oliva
- 750 g de champiñones
- 1 diente de ajo cortado finamente
- Una cucharada de postre de hinojo fresco cortado finamente
- Sal
Elaboración:
- Limpiar los champiñones y cortarlos a cuartos. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir los champiñones con una pizca de sal y rehogarlos.
- Incorporar, en los últimos minutos de la cocción, el ajo y la sobrasada cortada a trozos pequeños. Salpicar con el hinojo fresco y retirar la sartén del fuego.
- Servir los champiñones en una cazuelita de barro o porcelana.
Tiempo de elaboración: 20 minutos