Ingredientes (para cuatro comensales):

• 75 g de Sobrasada de Mallorca
• 1/2 dl de aceite de oliva
• 750 g de champiñones
• 1 diente de ajo cortado finamente
• Una cucharada de postre de hinojo fresco cortado finamente
• Sal

Elaboración:

• Limpiar los champiñones y cortarlos a cuartos. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir los champiñones con una pizca de sal y rehogarlos.
• Incorporar, en los últimos minutos de la cocción, el ajo y la sobrasada cortada a trozos pequeños. Salpicar con el hinojo fresco y retirar la sartén del fuego.
• Servir los champiñones en una cazuelita de barro o porcelana.

Tiempo de elaboración: 20 minutos