Salteado de champiñones con Sobrasada de Mallorca

  • Salteado de champiñones con Sobrasada de Mallorca

Ingredientes para cuatro comensales

75 g de Sobrasada de Mallorca

1/2 dl de aceite de oliva

750 g de champiñones

1 diente de ajo cortado finamente

Una cucharada de postre de hinojo fresco cortado finamente

Sal

Elaboración

Limpiar los champiñones y cortarlos a cuartos. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir los champiñones con una pizca de sal y rehogarlos. Incorporar, en los últimos minutos de la cocción, el ajo y la sobrasada cortada a trozos pequeños. Salpicar con el hinojo fresco y retirar la sartén del fuego. Servir los champiñones en una cazuelita de barro o porcelana.

Tiempo de elaboración: 20 minutos