Buñuelos con Sobrasada de Mallorca
INGREDIENTES: 200gr de patata 200gr de boniato 600gr harina 5 huevos 75gr de Sobrasada de Mallorca 3 dcl de agua 50gr de manteca Limón rallado Canela en polvo 50gr azúcar 50 gr de levadura prensada ELABORACIÓN: Cocer Patatas y Boniato […]
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MINI-CROISSANTS DE SOBRASADA DE MALLORCA CON MIEL
I CONCURSO DE RECETAS DULCES. Bárbara Barceló Bibiloni Ingredientes: Masa de hojaldre quebrada Sobrasada de Mallorca Miel Elaboración: Extendemos la masa, la cortamos en triángulos, rellenamos con una cucharadita de sobrasada de mallorca el triángulo y lo extendemos Luego, […]
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CUPCAKES DE SOBRASADA DE MALLORCA Y MIEL
Receta de Juan Ramón Martínez Jiménez . Recetas Dulces con Sobrasada de Mallorca Ingredientes para 12 cupcakes: Para la masa: 110 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar blanco 3 huevos medianos 220 gr. de harina […]
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Gratinado de frutas frescas con Sobrasada de Mallorca
Ingredientes para cuatro comensales 1 mango 100 g de fresas 2 manzanas 4 kiwis 2 melocotones 2 cucharadas de azúcar 50 g de Sobrasada de Mallorca Un trozo de bizcocho de 1/2 kg 1 copa de “Cointreau” 1 cucharada de […]
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Sobrasada de Mallorca con higos
Ingredientes 200 g de Sobrasada de Mallorca 24 rodajas de pan tipo “baguette” 8 higos Unas hojas de perejil Elaboración Sacar la sobrasada del frigorífico media hora antes de elaborar los canapés. Tostar el pan y untar con la sobrasada […]
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“Tumbet” con Sobrasada de Mallorca
Ingredientes para cuatro comensales 600 g de patata pelada y cortada a rodajas 600 g de berenjenas cortadas a rodajas 500 g de pimientos verdes y cortados a trozos regulares 400 g de calabacines cortados a rodajas 400 g […]
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Pavo relleno de Sobrasada de Mallorca y albaricoques secos con arroz de sa Pobla
Ingredientes para cuatro comensales 4 escalopes de pechuga de pavo espalmados 100 g de albaricoques secos 150 g de Sobrasada de Mallorca 50 g de azúcar 1 dl de agua 100 g de almendras tostadas y molidas 30 g de […]
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Lomo de cordero de la Sierra de Tramuntana relleno de sobrasada de mallorca y caviar de berenjena en salsa de romero
Ingredientes para cuatro comensales 180 g de lomo de cordero por cada comensal 400 g de huesos de cordero (preferentemente los propios del costillar) 200 g de caviar de berenjena (pulpa de berenjena asada mezclada con escaluña rehogada […]
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“Figatella de porc negre” con Sobrasada de Mallorca
Ingredientes para cuatro comensales 250 g de carne de cerdo negro picada 250 g de hígado picado 1/4 de Sobrasada de Mallorca deshecha Dos huevos Sal, pimentón y pimienta Redaño de cerdo 300 g de papada de cerdo Elaboración Mezclar […]
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Montaditos de cigalas con piña
Ingredientes 100 g de Sobrasada de Mallorca bien curada 24 cigalas cocidas y peladas Media piña bien madura Una cucharada de miel Una cucharada de vinagre 24 rodajas de pan tipo “baguette” Elaboración Sacar la sobrasada del frigorífico media hora […]
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