ELABORA: Sobrassada de Mallorca y
Sobrassada de Mallorca de Porc Negre

El Zagal Tradición es un viaje que empieza en el año 1905 de la mano de Francisco Tejedor García, fundador de la empresa.

Hoy, inmersos en el Siglo XXI, una cuarta generación familiar encabeza este proyecto, un proyecto basado en la pasión por nuestra isla, su gastronomía y sus tradiciones.

Bajo la Indicación Geográfica Protegida “Sobrassada de Mallorca”. El Zagal Tradición se ha especializado en la elaboración de este emblemático producto apostando por la calidad y por el respeto a una receta que forma parte de la historia de Mallorca.

En El Zagal Tradición únicamente elaboramos Sobrassada de Mallorca en sus distintas variedades, incluyendo la exquisita Sobrassada de Porc Negre mallorquín, una raza autóctona altamente valorada en nuestra gastronomía.

Nuestras instalaciones se modernizan día a día e incluyen un laboratorio en el que realizamos continuos y exhaustivos controles de nuestras materias primas y de los procesos de elaboración. No en vano, somos la única empresa de embutidos de la isla acreditada por las normas de seguridad alimentaria IFS y BRC.

Todo ello para ofrecer a nuestros clientes el mejor de los productos. Especialización, tradición y calidad. Tres valores que resumen lo que somos. Una empresa centenaria con una clara vocación de futuro.