SA SOBRASSADA DE CA NOSTRA

A Procam, som la tercera generació d’una saga familiar dedicada en cos i ànima a l’elaboració d’un dels millors embotits de Mallorca, la sobrassada. Continuem elaborant aquest preuat embotit de manera artesana, respectant i atresorant la tradició i saviesa centenària de la nostra família i del nostre avi, Pere Joan.

A les persones que treballem en l’empresa ens uneix un respecte profund per la tradició i la cultura de Mallorca, treballant dia a dia amb passió i cuidant cada detall per a aconseguir peces úniques d’autèntic sabor.

El nostre esperit de millora contínua ens ha portat ajuntar la tecnologia més avançada amb un procés tradicional per a aconseguir una sobrassada de la més alta qualitat.

Ens trobem al poble de Binissalem, a l’interior de Mallorca, envoltats de les muntanyes que conformen la Serra de Tramuntana. Un lloc privilegiat per a la curació de la nostra sobrassada a causa de la climatologia del lloc.

A cadascun dels nostres eixugadors, reposen les peces de sobrassada on els atorguem el temps necessari de curació a temperatura constant, per a obtenir un producte genuí i inigualable.

Si la tastes, repetiràs!